Cépage le Chenin blanc

Il se développe au fils du temps mais c’est grâce à un certain Thomas Gohier, seigneur de Chenonceaux, qu’il prendra ces lettres de noblesse. Celui-ci souhaite planter des vignes autour de son château. Certes ce n’est pas le seul cépage de vins blancs qu'il plantera, mais le chenin sera le seul à s’adapter au sol et au climat angevin ! La réputation du Chenin blanc est née (Henri II en raffole) et probablement son nom aussi. Selon certains historiens, son nom viendrait du château de Chenonceaux. Pour d’autres, du monastère du Mont-Chenin…
Et c’est au XVème siècle, principalement en Touraine et en Anjou que le chenin devient le cépage populaire des vins blancs de la Loire. Même Rabelais en parle ! Dans son livre “La vie très horrifique du grand Garguantua” (Livre I, chapitre XXV) vous pouvez y lire : “Et, avec gros raisins chenins, estuverent les jambes de Forgier mignonnement, si bien qu’il fut tantost guery”.
Dès lors, son succès ne faiblira jamais. L’histoire dit que chassés par Louis XIII, puis par Louis XIV, des huguenots emportent avec eux le chenin qu’ils planteront en Afrique du Sud où il domine désormais, sous le nom de steen.