Différence entre un vin pétillant et un vin effervescent ?

À l’inverse des vins dits tranquilles, un vin effervescent contient des bulles, c’est-à-dire du dioxyde de carbone (CO2). Cette effervescence provient de la surpression de gaz carbonique née à la fois de la fermentation, puis de la fermeture hermétique de la bouteille.

Il existe 3 catégories de vins effervescents :

• le vin mousseux;
• le vin pétillant;
• et le vin perlant.

Le vin pétillant se caractérise par une surpression du gaz carbonique comprise entre 1 à 2,5 bars à 20°. À la dégustation, la sensation de picotements en bouche est modérée et les bulles sont bien équilibrées.

Choisir un vin pétillant de Loire d’exception : le Crémant de Loire

Un vin effervescent d’une qualité incontestable

Le saviez-vous ? Le Crémant de Loire est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Reconnu comme un vin pétillant de Loire de grande qualité, il répond à un strict cahier des charges :

• des raisins récoltés manuellement;
• une teneur en sucre inférieure à 50 g par litre;
• un vieillissement de 9 mois minimum;
• un rendement de pressurage qui n’excède pas 100 litres de moûts pour 150 kilos de vendange entière;
• etc.

Une identité forte issue de nos cépages locaux

Notre Crémant de Loire est un vin blanc pétillant qui puise ses arômes dans les schistes gris et pourpres de nos sols. Il est spécialement assemblé à partir des cépages de nos vignobles locaux tels que le Chenin Blanc.

Laissez-vous séduire par sa robe claire et cristalline. La finesse de ses bulles est le fruit de la méthode traditionnelle, soit une seconde fermentation en bouteille après l’ajout de levures ou de liqueur de tirage.

Grâce à notre savoir-faire perpétué sur plus de 4 générations, le Domaine des Petits Quarts est fier de vous présenter un vin pétillant Loire d’une qualité exceptionnelle pour un plaisir en bouche inégalé.

Bien accorder un vin pétillant pour une dégustation réussie

Si le vin pétillant reste un produit traditionnel d’exception, il n’en demeure pas moins facile à accorder.

Apéritifs, cocktails, dîners, plats à base de viande, de poisson ou végétariens, desserts et mignardises : grâce à sa fraîcheur en bouche et ses notes subtiles au nez, le vin effervescent de Val de Loire se marie parfaitement avec vos mets de fête.

Moins onéreux que le champagne, ses fines bulles s’avèrent un choix idéal pour célébrer vos grandes occasions. En couple, en famille ou entre amis, les vins blancs pétillants de Loire accompagneront avec élégance tous vos instants festifs et précieux.

Envie d’en savoir plus sur nos produits ? Découvrez également notre gamme de vins moelleux ainsi que nos vins blancs secs conçus dans la digne tradition de notre domaine.