Coteaux du Layon Tentation – 2024

Coteaux du Layon – 2024 – 75cl

Cépages : 100% Chenin Blanc

Sucres résiduels : 100g/l

Robe lumineuse, couleur jaune or d’une belle profondeur. Au nez, arômes de fruits blancs méditerranéens : pêches, abricots, coing mais également de fruits exotiques: mangues, ananas et une pointe de litchis.

La bouche est douce, enveloppée, suave, avec une grande fraîcheur et une belle nervosité qui apporte une longueur et une grande verticalité à ce très beau chenin moelleux au notes d’abricots et de mangues… un vrai vin de soif et de terroir à la fois avec un soupçon fumé du schiste chaud mouillé.

Accords mets et vins :
– des foies gras d’oie ou de canard, demi cuits ou poêlés,
– des crustacés (homards, langoustes…) avec une sauce « crémeuse » au Layon,
– des fromages persillés,
– des desserts aux fruits exotiques, froids ou chauds.

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